包菜炒面的家常 做法

首先，把面焯一下，看个人喜欢的程度可以八分熟，或者更软一点。然后过一下凉水，备用。

然后，准备一碗调料汁，生抽，老抽，耗油，白糖，盐。量自己控制就好，平时炒菜应该知道，放差不多就好。我是生抽最多，糖最少，盐也不多。

然后，将包菜，火腿肠，大葱切好，还可以放其他你喜欢的任何蔬菜。

然后，熟面条用微波炉或蒸锅，预热一下，圆白菜切成3cm见方的块，肉切成细丝，鸡腿菇切成薄片。

然后，锅中放入少量的色拉油，把肉炒一下，放一点酱油，再放入鸡腿菇和圆白菜，炒透。把熟面条放入，少放一点水，一起炒一下，最后放入特制调味料。

最后，开火，油多一点，比炒菜。首先爆炒大葱，打入鸡蛋，搅拌好放包菜和火腿肠。差不多断生放炒面，翻炒均匀倒入调料汁，再翻炒几下就可以出锅了。