珍珠鸡蛋的作用

营养成分比一般的生鸡蛋高10倍。

有多种多样营养元素--含有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、大豆卵磷脂、铁、钙、锌、碘和维生素D、B1、B2、B12、D、E、K等。

含钙高--真珠鸟蛋含钙752mg/kg,一般生鸡蛋含钙105.73mg/kg，是一般生鸡蛋的7倍。

含锌元素高--真珠鸟蛋含锌元素15.16mg/kg,一般生鸡蛋含锌元素1.27mg/kg，是一般生鸡蛋的15倍。

含铜量高--真珠鸟蛋含铜量23mg/kg,一般生鸡蛋含锌元素7.44mg/kg，是一般生鸡蛋的3倍。

营养丰富--珍珠鸡蛋的块头虽小，鸡蛋清纯白色，鸡蛋黄多是艳丽的橘红色，且沒有生鸡蛋的腥味儿，独具一格野香气，蛋青有丰富多彩的胶原纤维，鸡蛋壳材质厚，是一般鸡蛋壳的二倍，不容易损坏。煮开的珍珠鸡蛋比一般生鸡蛋口味细致，有浅浅的盐味。

保质期长：常温状态保存期达到五个月。珍珠鸡别名珍珠鸟、坦桑尼亚鸟。因珍珠鸡的翎毛色彩艳丽，体羽背景色为蓝深褐色，全身密缀乳白色小圆圈，形近真珠，故得“珍珠鸡”之美誉。