老厨师教你做鲜贝蒜蓉西兰花

西兰花洗净后，用淡盐水浸泡片刻，将花中洗不掉的细沙清理干净，同时将一些大蒜切成片；

加点盐，在开水锅里滴几滴色拉油。把花椰菜放在脱盐的水中烫至呈绿色。把它吸干。冲洗冷水并冷却。排干备用；

热油下蒜碎爆香；

炒西兰花；

用贝类酱煮，搅拌均匀；

调盐味，起锅装盘。