自制家常版火焙小鱼干怎么做？详细教程图解~

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分步阅读

火焙小鱼干怎么做?

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工具/原料

  • 鱼干 200克 姜 1片

方法/步骤

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    锅里放油和一片姜。油要比平时炒菜的油量多一倍的量。

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    放入小鱼干平铺锅底

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    小火慢慢烘焙

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    隔20秒翻个面

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    直到小鱼干变得金黄，放入两勺细砂糖后要不断的翻炒，避免糖烧焦。细砂糖最好，比较容易炒化开。

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    待砂糖融化，记住要小火！小火！小火！如果和跟我一样喜欢花生米，可以在这个时候扔一把炒熟的花生米下去，翻炒均匀。

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    最后关火，加一小勺淡盐酱油，翻炒融合。

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