怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏

将尖椒洗净并摘除根蒂。

将尖椒切成圈状。

将姜和蒜切成粒状。

将香醋、生抽、八角、花椒和糖放入碗中并搅拌均匀成料汁。

将料汁倒入锅中并烧开直至出大料香味。

将料汁盛出，放凉。

将尖椒放入碗中，放盐腌制半小时。

放入姜和蒜并倒入料汁，搅拌均匀。

将碗封口，放进冰箱腌制即可。