蜜汁烤肋排的做法

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分步阅读

蜜汁烤肋排的做法

食材

  • 肋排 1
  • 生抽 1
  • 排骨酱 1
  • 白醋 1

方法/步骤

  1. 1

    肋排冲洗干净后，用厨房纸吸干表面水分备用；将4勺叉烧酱、2勺排骨酱、4勺姜汁、1勺蒜泥、1勺料酒、少许白醋、少许胡椒、少许生抽，放入碗中拌匀。

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  2. 2

    将拌好的酱汁刷在肋排表面，包上保鲜膜腌制2-3小时

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  3. 3

    蒸烤一体机调至组合式烹饪：核心温度75度、湿度30%，将腌制好的排骨放上烤盘，插上无线探针，放入烤箱中，时间由机器自动判定

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  4. 3
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  5. 4

    往步骤1的酱汁里加少许蜂蜜拌匀，取出肋排，正反两面刷上蜜汁烤肋排酱，以核心温度85度、湿度30% ，时间由机器判定

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  6. 5

    将烤好的肋排切成8cm左右的寸段装盘，蜜汁烤肋排完成！

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  7. 6

    太美味了

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  8. 7

    完成

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    END
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