怎么做炸猪肉丸子

带皮猪肉洗净。

去掉猪皮。

猪肉切成小块。

将猪肉剁成肉蓉。

装入一个大碗。

姜拍碎。

剁成姜泥。

姜泥放入肉蓉中，打两个鸡蛋。

加酱油。

再加入淀粉，少许水，调成肉糊状。

炒锅烧热后，放入菜籽油。

将肉糊瓢成丸子状一个一个放入油锅中，中小火炸制成型。

丸子炸成金黄色就可以捞出。

好吃美味的油炸猪肉丸子就做好了。