蔬菜培根披萨的做法

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分步阅读

今天带来的是蔬菜培根披萨,注意调料根据自己口味适量增减。

蔬菜培根披萨的做法

食材

  • 高筋面粉 175g
  • 低筋面粉 75g
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 30g
  • 水 120g
  • 白砂糖 50g
  • 酵母 2g
  • 番茄酱 10克
  • 马苏里拉芝士 10克（个人口味酌情增减）
  • 培根 5片
  • 彩椒 1个
  • 洋葱 半个
  • 沙拉酱 10克（个人口味酌情增减）
  • 番茄 2个
  • 生抽 10克
  • 盐 少许
  • 黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

  1. 1

    准备好披萨底的材料，黄油室温软化

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    将制作披萨底的食材除黄油以外的加入厨师机搅拌至光滑

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    后再加入黄油继续搅拌直到能出薄膜即可

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    将面团分成160g每个的小剂子

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    擀开铺在披萨盘上，用叉子在饼底戳出洞洞，然后松弛约10分钟

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    在饼底先铺一层沙拉酱，再铺一层番茄酱

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    然后放入预热好的烤箱，烤箱倒数第二层，上下火160°，烤约15分钟即可

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    这是披萨表面配置的材料

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    利用烤披萨底的时间可以腌制蔬菜，用花生油、生抽和胡椒粉，少许盐腌制辣椒片刻（时间越久味道越浓厚哦）若喜欢原味的可以省略这个步骤。

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    0饼底考好以后拿出铺上蔬菜，中间加入芝士，然后在最上面再铺上一层芝士再烤。

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    可以随意摆出自己喜欢的形状

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    烤箱倒数第二层，上下火180°，烤约7-8分钟即可

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    美味披萨出炉

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    END
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