美味北方小吃“闲食”新作

首先准备好原材料并进行加工，香菜、香肠、榨菜都切碎，把酱油和豆瓣酱倒在一起搅拌均匀。这里我香肠选择的是Q酷辣味，会提升意想不到的的味道，当然，这个香肠是可以自由选择的。

将盐、味精、糖、放入面粉中搅匀然后加入水，迅速搅拌，打成糊状并且没有结块为止，然后放入少许食用油、香油、鸡蛋（可以直接打进面糊中）然后搅拌均匀。

将饼铛加热，倒入少许花生油，并涂遍锅底，然后舀一勺面糊倒入饼铛中，迅速用刮板将面糊均匀刮成圆形然后盖住饼铛

因为“闲食”以软、嫩、香出名，所以盖上饼铛盖后默数13秒左右即可开盖，将搅拌均匀的豆瓣酱均匀涂抹在其上，并撒上适量的香菜粒、榨菜粒、香肠粒

等辅料都上好后就可以进行卷制。 至于方法，我们平常说的闲食都是平铺着摞起来的，因为我做的有馅料，所以我们要把它折起来或者卷起来，待吃的时候会满口香。

大功告成，做个拼盘吧，您看了是不是有食欲了呢！可以自己摆个盘哟。