大盘鸡的家常做法

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大盘鸡的家常做法

锅中放入配料炒香，炒香后放入鸡块，然后加入调料炒，炒香后放入土豆，烧至八分钟下入青红椒大葱，最后把它们煮熟即可。

大盘鸡的家常做法

食材

  • 鸡 200g
  • 啤酒 50g
  • 豆瓣酱 15g
  • 干辣椒 15g
  • 姜 15g
  • 小葱 15g
  • 胡椒粉 15g
  • 鸡精 15g

方法/步骤

  1. 1

    放入配料

    锅烧热加适量的油，油热后下入姜片炸出香味，下入几根小葱炸出香味，放入八角桂皮大料。

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  2. 2

    放入鸡块

    加入一勺豆瓣酱，放入干辣椒，小火炒出红油，炒香后倒入处理好的鸡块，翻炒均匀炒至上色。

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  3. 3

    加入调料

    加适量的料酒去腥，加适量的清水，加少许的盐，适量的鸡精，少许的生抽，适量的胡椒粉，加少许的啤酒。

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  4. 4

    烧至八分钟

    然后下入切好的土豆，盖上盖子烧至八分钟，时间到后下入青红椒大葱，把青红椒大葱烧熟即可出锅装盘。

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    END
  5. 4
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