蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
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有时候， 在家做一盘星级酒店的宴客菜， 并不用多么复杂， 只需要掌握好窍门， 做好细致的关键几步， 快手也能成就豪华的宴客菜。 这盘【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】 ， 十分钟就可以做好， 鲍鱼软嫩弹牙鲜美无比， 里面吸足精华的粉丝， 更是鲜香爽滑有韧性， 一上桌就会被抢光光滴。
步骤
- 1、用温水将粉丝提前泡好，沥干水放盘中备用。
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- 2、鲍鱼洗净，用刀取出鲍鱼肉，去掉内脏，表面打上花刀。
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- 3、鲍鱼肉重新装入壳内摆在粉丝上，取一小碗调汁，先倒入料酒。
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- 4、倒入海鲜酱油和蚝油。
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- 5、加入糖和柠檬汁一起拌匀。
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- 6、把调好的汁淋在鲍鱼肉和粉丝上，上锅蒸6-8分钟，另取锅热油爆香剁好的蒜蓉。
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- 7、再加入切好的小红椒炒好连油一起盛出，把蒜蓉摆在蒸好的鲍鱼上，撒上香葱碎，淋上蒜蓉油即可。
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END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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