潮汕肉卷炒菌菇

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妈妈蛮喜欢吃隆都出产的这款肉卷，这家店做得真是一级棒！ 上个月回汕头，有天陪同妈妈一起去菜市场买菜，看到有几款菌菇，价格跟苏州差不多，妈妈说老人家要多吃菌菇呢，我说是呀，那我们买些回家，配搭肉卷一起炒来吃，嘿嘿！晕素搭配，营养又惹胃，妈妈一听，笑嘻嘻着说：“这句话还蛮押韵的！”

潮汕肉卷炒菌菇

食材

  • 潮汕肉卷 一条
  • 蟹味菇 一盒
  • 白玉菇 一盒
  • 蚝油 适量
  • 鸡粉 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 生粉 少许
  • 砂糖 少许
  • 清水 适量

步骤

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    食材：潮汕肉卷、蟹味菇和白玉菇。
    潮汕肉卷炒菌菇
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    将潮汕肉卷洗净，切条。
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    预备芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖和清水）。
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    热油锅。
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    放入肉卷。
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    煸炒至金黄色，铲起，待用。
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    原锅倒入适量的橄榄油。
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    放入蟹味菇和白玉菇。
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    倒入芡汁，炒匀。
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    盖锅盖，文火焖煮入味。
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    揭盖，如还没收汁，旺火炒至收汁，即可关火。
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    盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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    END
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