韭菜炒鸡蛋的简单做法

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 韭菜的含水量高达85%,热量较低,含铁、钾和丰富的维生素,一直有“菜中之荤”的美称。含有较多的粗纤维.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

韭菜炒鸡蛋的简单做法

食材

  • 韭菜 300克
  • 鸡蛋 2个
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量
  • 味精 少许

方法/步骤

  1. 1

     首先将韭菜摘净,用清水洗净,捞出控净水分。

    韭菜炒鸡蛋的简单做法
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    将控净水分的韭菜切成段,装盘待用。

    韭菜炒鸡蛋的简单做法
  3. 3

    将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

    韭菜炒鸡蛋的简单做法
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    将火打开,锅里倒入油烧至六七成热,将鸡蛋倒入锅中,待鸡蛋鼓起时,用锅铲切成块后出锅。

    韭菜炒鸡蛋的简单做法
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  5. 5

    锅里倒入少许油烧热,将韭菜倒入锅中翻炒。

    韭菜炒鸡蛋的简单做法
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  6. 6

    把韭菜炒蔫时,倒入鸡蛋放入盐味精继续翻炒,然后出锅就可以了。

    韭菜炒鸡蛋的简单做法
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