老北京面茶的做法
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1![老北京面茶的做法]()
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花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀小米面+水，调成稀糊状锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌煮至自己喜欢的稀稠度，关火盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃
步骤/方法
- 花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎
- 熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用
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- 如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀
- 小米面+水，调成稀糊状
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- 锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊
- 再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌
- 煮至自己喜欢的稀稠度，关火
- 盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃
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