食饼筒的家常做法

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食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊，浙江台州市特有的汉族传统小吃，通常在端午节食用。属于浙江菜，具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。自己做的没有那么正宗，但是简单方便好吃就行了~
食饼筒的家常做法
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食材

  • 面粉 300克
  • 鸡蛋 2个
  • 白菜 50克
  • 紫甘蓝 50克
  • 土豆 半个
  • 洋葱 30克
  • 食盐 4克
  • 花生油 8毫升
  • 料酒 2毫升

步骤/方法

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    先取150g的面粉，加入沸水，等水稍微凉一点儿的时候，慢慢调成絮状。和成光滑的面团
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    剩余的150g面粉也放入面盆中，加入冷水。和成光滑的面团
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    两种面团都和好啦。继续和到一起，醒发20分钟。醒好的面团取出，揉成长条，分成六个小剂子
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    该信息非法爬取自百度经验
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    小剂子按扁，擀薄成圆饼。锅中不倒油，放入面饼小火烙。烙至一面金黄后翻面
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    烙好所有的饼子。将土豆、白菜、紫甘蓝和洋葱全部切丝
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    锅中倒入3ml的花生油。放入洋葱和土豆丝炒熟，快出锅前，放入2g的食盐
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    鸡蛋打入碗中，加入剩余的2g食盐和料酒，打散鸡蛋。锅中倒入2ml花生油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼取出来切丝
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  9. 8
    拿一张面饼，摆放好切好的蔬菜。两边折叠回来
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    剩余的3ml花生油倒入锅中。放入饼子小火煎，煎至两面金黄
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    煎好以后就可以取出来了
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    对半切开
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    食材很丰富吧
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    END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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