红烧甲鱼的做法

将猪肉洗净切好备用；

将甲鱼处理干净，切好备用；

将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好；

在锅中放入切好的猪肉，炒出油；

加入切好的味料；

加入适量豌豆酱；

将甲鱼倒入锅中；

翻炒一会，加入蚝油适量；

加入适量食盐；

将辣椒洗净切好；

将切好的辣椒倒入锅中；

煮一会，等辣椒煮入味；

起锅，美味的甲鱼就做好了。