小笼包的家常做法

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最幸福莫过于早上起来，早餐桌上有一笼热气腾腾的小笼包，皮薄、馅多、汁多，味道鲜美，咬一口就能感受到满满的对家人的爱。健康营养关爱家人从早餐的小笼包开始幸福一的一天。
小笼包的家常做法
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小笼包的家常做法

食材

  • 面粉 150克
  • 五花肉 300克
  • 香葱 200克
  • 花生油 3毫升
  • 盐 3克
  • 生姜 3克
  • 生抽 2毫升
  • 酵母 1克

步骤/方法

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    面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团；
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    面团静放发酵至原来的二倍大；
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    五花肉洗净剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟；
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    发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团；
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    面团擀薄；
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    放入香葱肉馅，收紧口；
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    蒸锅垫上食用蒸纸，放入小笼包，静放10分钟；PS：小笼包之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大。
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  9. 8
    放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。
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    蒸好包子关火后3分钟开盖即可。
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    END
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