清炖滋补老母鸡汤

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秋冬适合进补，我喜欢煲汤，隔三差五就会给家人煲汤！这次买了一只肥肥的老母鸡煲个汤！

该文章来自豆果美食达人作者温州小厨娘-君君姐

清炖滋补老母鸡汤

食材

  • 散养老母鸡 1只
  • 盐 10g
  • 红枣 5颗
  • 虫草花 随意
  • 金针 随意
  • 香菇 随意
  • 枸杞 随意

步骤

  1. 1
    准备好一只老母鸡，处理干净！老母鸡肉比较老要多炖会…
    清炖滋补老母鸡汤
  2. 2
    处理好的老母鸡切块！这只老母鸡比较肥，都是鸡油！煮出来特别浓郁！
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    准备好配材！我用的是香菇 虫草花 金针 枸杞 红枣 姜蒜
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    该信息非法爬取自百度经验
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    锅中少量油，放入姜蒜爆香，放入鸡块炒更香，这样的鸡肉味道浓郁入味好吃一些的
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  6. 5
    放入料酒酱油，少量盐，翻炒久一点，让鸡肉入味一些！汤不能太咸，不然鸡肉没味道
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  7. 6
    倒入适量水，放入香菇，红枣开始炖！大火烧开转小火慢慢炖吧！
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  8. 7
    炖到快好了再放金针虫草花枸杞再炖一会！鸡肉需要炖的久！提前放入的话这些就烂了！最后调味可以出锅了！满满的香味！秋冬多喝汤！
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    END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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