红烧鹅蛋酱骨头

  • 原创
  • |
  • 浏览：857852
  • |
  • 更新：
  • 红烧鹅蛋酱骨头1
  • 红烧鹅蛋酱骨头2
  • 红烧鹅蛋酱骨头3
  • 红烧鹅蛋酱骨头4
  • 红烧鹅蛋酱骨头5
  • 红烧鹅蛋酱骨头6
  • 红烧鹅蛋酱骨头7
分步阅读

小朋友特别喜欢吃卤蛋，每次去外面看到茶叶蛋或者是在饭馆吃饭有卤蛋都要叫我们点。今天去超市看到了新鲜的鹅蛋，看着就特别诱惑，问小朋友要不要吃，她毫不思索地说要。鹅蛋是论个卖的，一个卖6元，于是我就拿了两个。 买了鹅蛋后我又买了猪肩胛骨，准备回去做个酱骨头，酱骨头加入鹅蛋一起熬制，心里想着味道肯定会很不错的，这样卤出来的鹅蛋有着骨头的肉香味，又省去了另外调制味卤的功夫，真是一举两得。等酱骨鹅蛋做好后，卤鹅蛋却更受欢迎了，两个大鹅蛋三个人吃感觉还不够分。

该文章来自豆果美食达人作者瑗瑗baby

红烧鹅蛋酱骨头

食材

  • 猪肩胛骨 1根
  • 鹅蛋 2个
  • 八角 1个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 花椒 30粒
  • 干红辣椒 2个
  • 蒜瓣 3瓣
  • 姜片 5片
  • 椒麻味黄豆酱 5克
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 3勺
  • 冰糖老抽 1勺
  • 清水 800克
  • 植物油 15克

步骤

  1. 1
    准备好材料
    红烧鹅蛋酱骨头
  2. 2
    鹅蛋放入蒸锅里蒸熟，蒸熟后将鹅蛋剥壳
    红烧鹅蛋酱骨头
  3. 3
    锅里煮开水后放入猪肩胛骨焯去血沫
    红烧鹅蛋酱骨头
  4. 4
    将焯过血沫的猪肩胛骨倒入沥水篮里冲洗去血沫
    红烧鹅蛋酱骨头
  5. 5
    锅里热油后放入猪肩胛骨翻炒至表面金黄色
    红烧鹅蛋酱骨头
  6. 6
    加入姜片和蒜瓣一起翻炒出香味
    红烧鹅蛋酱骨头
  7. 7
    加入八角、桂皮、香叶、花椒和干红辣椒一起翻炒出香味
    红烧鹅蛋酱骨头
  8. 8
    放入剥好壳的鹅蛋，加入3碗清水，开大火烧
    红烧鹅蛋酱骨头
  9. 9
    加入用生抽、老抽、蚝油、椒麻味豆瓣酱和料酒调制成的酱汁
    红烧鹅蛋酱骨头
  10. 10
    加入盐和冰糖入锅翻拌均匀
    红烧鹅蛋酱骨头
  11. 11
    盖上锅盖，大火烧开后转小火烧40分钟，中间翻拌3～4次
    红烧鹅蛋酱骨头
  12. 12
    完成
    红烧鹅蛋酱骨头
  13. 13
    近看
    红烧鹅蛋酱骨头
  14. 13
    本页面未经许可获取自百度经验
  15. 14
    美味
    红烧鹅蛋酱骨头
  16. 15
    好吃
    红烧鹅蛋酱骨头
  17. 16
    卤鹅蛋
    红烧鹅蛋酱骨头
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部