面食之乡——山西——独轮车头顶刀削面创始人

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海峡两岸饮食文化交流

面食之乡——山西——独轮车头顶刀削面创始人
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食材

  • 白面 水

方法/步骤

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    郝卫兵是山西祁县人，高级面点师，中国烹饪协会名厨专业委员会中华厨艺绝技表演团演示员，首届全国厨艺绝技演示暨鉴定大会最佳厨艺奖获得者。曾随中华厨艺绝技表演团赴安徽合肥、重庆、北京、广西南宁、广东顺德、山东青岛、山东烟台等地进行厨艺绝技表演，并受邀中央一套、中央七套及韩国等多家媒体进行精彩演出，擅长各种面食制作，拿手表演项目骑独轮车头顶刀削面等。

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注意事项

  • 注意面不可以干皮
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