生菜鱼肉的花样做法

首先把草鱼肉剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟，然后顺着一个方向搅拌至很粘为止。

生菜叶清洗干净备用。

锅装适量的水煮沸，然后把生菜叶放进去灼软捞上来备用。

把一片生菜叶摆在手心，然后把适量的鱼肉放进去包起来，再把多余的菜梗剪掉，按这个步骤把剩下的食材包完。

放到水开的蒸锅里大火蒸9分钟左右。

蒸的期间我们做调料，小米辣、蒜米剁碎，放到小蝶中，加1勺生抽、1勺香油搅拌均匀。

然后把蒸好的成品拿出来，浇上调料，这道菜就做好了。

总结；

1、先把鱼肉剁成肉末，然后加调料搅拌至很粘为止。

2、生菜叶用开水灼软，然后用生菜叶把鱼肉包成一个个小包。

3、放置水开的蒸锅里蒸至熟透，拿出来浇上调料即可。