香菇鸡腿的做法

把葱，姜，蒜米切好备用。

冬菇洗干净，沥干，掰开两半，备用。

把小鸡腿洗干净，加入姜片，加些许盐，料酒（去腥味），放锅中加入水煮开，捞起来，用凉水或者冰水（目的是为了鸡腿有韧性）洗掉嘌。

用盐，料酒，酱油等研制小鸡腿10来分钟。

在炒锅中加入花生油，油热了之后，炸一下小鸡腿，捞起来。

把蒜米加入锅中，然后倒入香菇加些许盐翻炒，几分钟后加入小鸡腿一起焖5分钟左右。

起锅前，加入蚝油，香葱等，翻一下，一道香喷喷的香菇鸡腿做好了。下面直接嗮图吧！