麻辣小龙虾的做法大全，怎么做小龙虾？

先将小龙虾洗净，去须（用剪刀剪掉即可）

拉出虾线（抓住虾的尾部左右扭转，用力拉出）

洗好姜葱蒜，备用豆瓣酱，八角，香叶等

1、在锅里放入食用油，温度升至100度左右，就可以开始炸虾；

2、炸至金黄色即可

1、虾捞出之后，留少许油，将所有佐料放入翻炒；

2、放入豆瓣酱，炒出红油；

1、倒入小龙虾，翻炒均匀；

2、倒入适量的生抽、耗油，一勺白糖翻炒均匀

1、加入凉水，烧开之后，煮5-10分钟，待汤汁减少之后就可开盖，入盘。

一道超级美味的“麻辣小龙虾”就这样做好了