西班牙海鲜饭的做法
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西班牙海鲜饭，西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。本次给大家介绍如何做西班牙海鲜饭，快来看看吧。
食材
- 鱿鱼 200克
- 红虾 200克
- 欧芹 20克
- 贻贝 200克
- 西班牙短粒米 500克
- 大蒜 10克
- 洋葱 10克
- 红甜椒 10克
- 番茄 20克
- 海盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 红椒粉 适量
- 白葡萄酒 适量
- 藏红花 适量
方法/步骤
- 将洗净的鱿鱼切圈。
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- 将红虾开背去虾线。
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- 将欧芹切碎。
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- 将大蒜切片。
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- 将洋葱切丁。
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- 将红甜椒和番茄切粒。
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- 将洗净的贻贝放入沸水，汆汤至开口。
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- 掰去半边外壳。
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- 开大火，在锅内倒入橄榄油。
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- 下蒜片和洋葱煸香。
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- 加甜椒粒和番茄粒。
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- 炒出汁，放入洗净的西班牙短粒米。
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- 炒匀后，下海盐、黑胡椒、红椒粉、白葡萄酒、藏红花调味。
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- 倒入海鲜汤。
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- 盖上盖子，焖煮10分钟左右。
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- 铺上各类海鲜。
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- 挤少许柠檬汁。
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- 煮至海鲜全熟。
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- 即可食用。
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