卤香辣猪皮的做法

  • 原创
  • |
  • 浏览：119
  • |
  • 更新：
  • 卤香辣猪皮的做法1
  • 卤香辣猪皮的做法2
  • 卤香辣猪皮的做法3
  • 卤香辣猪皮的做法4
  • 卤香辣猪皮的做法5
  • 卤香辣猪皮的做法6
分步阅读

花了三元买的别人不要的猪皮 ，做个都爱吃的卤猪皮

卤香辣猪皮的做法

食材

  • 猪皮 克
  • 老抽 1勺
  • 花椒 30粒
  • 生抽 1勺
  • 桂皮 2块
  • 香叶 4片
  • 八角 2个
  • 冰糖 4克
  • 姜 5片
  • 料酒 1勺
  • 盐 20克

方法/步骤

  1. 1

    买回来的猪皮进行处理毛和杂质！用天然气烧猪皮，把毛处理干净

    卤香辣猪皮的做法
  2. 1
    相关内容未经许可获取自百度经验
  3. 2

    在用刀清洗干净，在加入适量清水，加入几片姜，一勺料酒，大葱几段，一点盐煮10分钟左右，捞出过清水在洗干净

    卤香辣猪皮的做法
  4. 3

    在把皮里面的脂肪肥肉都去掉，那个可以把它熬油，煮油炸也是很美味的，可以炒油炸包菜很好吃，在用棉线把猪皮绑起来，这样可以煮的过程更好看，好切一些。

    卤香辣猪皮的做法
  5. 4

    在用冰糖炒糖色，在倒出来，锅里加适量实用油，在加郫县豆瓣酱炒出红油，在加干辣椒，加炒好的糖水，下猪皮，沸腾后加花椒，桂皮，八角，香叶，生抽一勺，老抽一勺上色。加的水要刚好沫过猪皮，在倒砂锅小火炖一个小时就可以了！

    卤香辣猪皮的做法
  6. 5

    炖了一小时左右，汁收差不多了，就做好啦！

    卤香辣猪皮的做法
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部