自制金针干菜的做法

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金针菜也叫黄花菜，本地特产，有大量种植地，晒干后存储销售。

 

金针色泽金黄，清热解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可荤炒素炒或做汤或涮锅，风味独特，老少皆宜。

 

食材

  • 金针 1000克
  • 盐 1/3勺

方法/步骤

  1. 1

    准备金针

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  2. 2

    金针清水冲洗后放淡盐水中浸泡

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  3. 3

    去花芯

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  4. 4

    放笼屉

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  5. 5

    稍微蒸一下

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  6. 6

    把晾凉的金针码在干果机内

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  8. 7

    设置63度，时间约为6小时烘干。

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注意事项

  • 金针一般是没开花前摘哦
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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