油爆小河虾的做法

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油爆小河虾色泽亮红，壳脆肉嫩，咬一口满口咔吱脆响，非常美味。
油爆小河虾的做法
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食材

  • 河虾 300克
  • 芥花油 50毫升
  • 五香粉 10克
  • 面粉 10克
  • 料酒 10毫升
  • 盐 10克
  • 辣椒粉 5克
  • 胡椒粉 3克

步骤/方法

  1. 1
    小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，料酒腌10分。
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  2. 1
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  3. 2
    加入五香粉，胡椒粉，辣椒粉。
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  4. 3
    加入面粉彻底拌匀。
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  5. 4
    热锅上油，油温8成热时把拌好的小河虾分次倒进去，滑散。
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  6. 5
    炸约十几秒起锅沥油即可。
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  7. 6
    各个红彤彤、香酥酥的，很诱人。
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