自制枣泥馅的做法

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超市里卖的枣泥馅点心总觉得像再吃中药丸子，里面掺了东西不是纯枣泥做馅，自己制作枣泥馅虽然费劲但是值得做。那浓浓枣香，闻着香吃着它也放心啊
自制枣泥馅的做法
自制枣泥馅的做法
自制枣泥馅的做法

食材

  • 红枣 500克
  • 澄粉 30克
  • 玉米油 30克

步骤/方法

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    选饱满无霉斑的的干红枣500克洗净用水泡软，我用了3小时，枣越干泡的时间越长。
    自制枣泥馅的做法
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    剥掉枣核
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  3. 3
    放锅里蒸30分钟，蒸透蒸熟
    自制枣泥馅的做法
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    晾凉后放料理机里加入适量的水搅成枣泥状（手上沾着枣肉粘粘的没拍照），要想细腻些就过一下筛去除枣皮。
    自制枣泥馅的做法
  5. 5
    过好筛的枣泥很细腻
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    过好筛的枣泥很细腻，准备澄粉备用
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    取一不粘锅最好，锅里放上30克油，放入枣泥中小火炒制，炒的过程中加入30克左右的澄粉
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    炒到枣泥馅不会沾刮刀和锅的时候就抄好了。因为枣本身已经够甜的无需加糖至水分收干成出备用。
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