凉拌山药条的做法

先将山药去皮清洗干净，接着用面粉将山药磨成山药泥，备用。

再将磨好的山药泥，用筷子搅拌均匀，搅至山药泥更浓稠更劲道，即可。

取出容器，将搅拌好的山药泥倒入容器里，再盖上保鲜膜，备用。

起蒸锅，锅中加入适量清水，将山药泥放入蒸锅中，蒸制15分钟。

取一空碗，碗中放入蒜末，再加入各种调味料，搅拌均匀，备用。

将蒸好的山药取出放凉，接着再改刀切成长条的形状，然后装盘上桌。