广东脆皮吊烧鸡秘方

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今天这里就给大家介绍这么一款老少皆宜,营养美味的吊烧鸡,内附吊烧鸡的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及吊烧鸡的做法技巧和窍门提示,简简单单作出美味。

广东脆皮吊烧鸡秘方

食材

  • 三黄鸡 1只
  • 姜片 10g
  • 盐 5g
  • 鸡精 10g
  • 十三香 10g
  • 香叶 5g
  • 甘草 5g
  • 米醋 10g
  • 米酒 15g
  • 麦芽糖 10g

方法/步骤

  1. 1

    先把鸡清洗干净。

    把以上各种香料放水调好,将鸡泡入,整只浸入,泡四个小时左右。

    广东脆皮吊烧鸡秘方
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    用清水,米醋,米酒,麦芽糖四种调一起的,比例是一斤清水,米醋、米酒,麦芽糖各三两,

    四个小时以后把鸡用吊钩钩起用烧开的水淋过給鸡皮收紧。

    广东脆皮吊烧鸡秘方
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    过好水以后上前面调好的皮水上到鸡皮上涂抹均匀,鸡皮干身以后放到烤箱里温度调到200。

    广东脆皮吊烧鸡秘方
  5. 4

    烤时第一次20分钟,20分钟后翻一面烤10分钟即可,30分钟烧鸡就烤好了。

    广东脆皮吊烧鸡秘方
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总结

  1. 1

    先把鸡清洗干净。

    把以上各种香料放水调好,将鸡泡入,整只浸入,泡四个小时左右。

    用清水,米醋,米酒,麦芽糖四种调一起的,比例是一斤清水,米醋、米酒,麦芽糖各三两,

    四个小时以后把鸡用吊钩钩起用烧开的水淋过給鸡皮收紧。

    过好水以后上前面调好的皮水上到鸡皮上涂抹均匀,鸡皮干身以后放到烤箱里温度调到200。

    烤时第一次20分钟,20分钟后翻一面烤10分钟即可,30分钟烧鸡就烤好了。

    END

注意事项

  • 仅供参考
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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