沙茶酱炒猪肉青江菜（青葱）

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买了太多火锅料， 连酱料都吃不完…… 利用没吃的火锅梅花猪肉片、青菜和沙茶酱（有加生蛋黄）， 简单快速炒一盘沙茶酱炒猪肉， 续摊再吃或当便当菜都很棒喔！

食材

  • 火锅猪肉片 少量
  • 青菜 少量
  • 蒜末 少量
  • 沙茶蛋酱 少量

方法/步骤

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    猪肉片切粗条，用沙茶蛋酱和米酒稍醃10分钟。青江菜（青葱）洗淨，切成约5公分小段备用。蒜头切末备用。热锅下油，待油纹出现，将猪肉下锅炒开。

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    猪肉炒约五分熟后，放入蒜末，糖，续炒出蒜香味。

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    蒜末香味出，放入青江菜（青葱），并加入1/3碗水，炒至青菜软后，加入少许香油，即可起锅。

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    盛盘上桌了~

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    各家沙茶沾酱咸淡不一，若觉得太咸，可以少加点沙茶酱，或多加些青菜。若觉得太淡，可以加点酱油喔！ 

    2.我家的沙茶蛋酱是约2大匙的沙茶酱，0.5大匙酱油，一颗生蛋黄，1小匙白醋调製。 

    3.青菜的部份，可以改吃剩的高丽菜或其他绿色蔬菜，都不错哦！

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    END

注意事项

  • 口味自己调整
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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