土豆粉怎么做好吃

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分步阅读

土豆粉是一种著名的传统小吃。土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。今天教大家制作麻辣土豆粉。

土豆粉怎么做好吃

食材

  • 土豆粉 175g
  • 千张 半张
  • 油 适量
  • 牛肉丸 适量
  • 香菜 适量
  • 蒜 适量
  • 花生仁 适量
  • 火锅底料 1份
  • 黄豆芽海带 适量
  • 鲜贝露 适量
  • 青菜 适量
  • 香菇跟 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 金针菇 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量

方法/步骤

  1. 1

    1.半包土豆粉，毛庄菜店买的（买了三包吃火锅就剩下这半包了）

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    2.千张切细丝，金针菇清洗干净，撕开

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    3.花生用花生油炸脆备用

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  4. 4

    4.香菇根切片用炸锅花生油炒香

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    5.粉先用开水焯一下，牛肉丸子也事先煮好

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  6. 6

    6.油炒豆瓣酱，放入火锅底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金针菇、豆芽、海带、千张丝，放入适量鲜贝露，倒入土豆粉、丸子，煮一会后放入盐、鸡精、胡椒粉调味

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    7.

    取一大碗，倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸子摆好，撒上剩余一半的蒜末，撒上香菜，完成

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    END

注意事项

  • 土豆粉事先一定要焯水，否则会汤会很混，丸子是自制的个头大一定先煮熟，否则土豆粉熟了丸子还没有煮透，海带和千张先焯一下，煮的时候不会著烂吃着劲道！
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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