怎么做菠萝咕噜肉？香菠咕噜肉的做法

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分步阅读

香菠咕噜肉是一道水果加肉，口味偏甜的菜

怎么做菠萝咕噜肉？香菠咕噜肉的做法

食材

  • 五花肉 7-8两
  • 菠萝 1个
  • 鸡蛋 3个
  • 面粉 少许
  • 豆粉 少量
  • 葱、姜、料酒、糖 少许

方法/步骤

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    菠萝买回来后，将其切成小块，并用用淡盐水泡上一段时间

    五花肉也洗干净后切成和菠萝差不多大小的小段

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    将葱、姜剁碎成沫，放一旁备用

    再在碗中加入豆粉和水，调成芡汁

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    将一部分葱、姜、料酒加入到肉中，搅拌均匀

    再把鸡蛋打上3-4个，加豆粉和面粉，熟油搅拌均匀

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    然后静置几分钟

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    在锅中倒入适量的食用油，大火加热

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    一定的温度就开始放肉炸，肉炸好后放一边

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    然后，将锅中多余的油倒出，留一小部分在锅中，先将剩余的糖、葱、姜加入锅中小火翻炒（大火容易糊），再把菠萝倒进去大火翻炒

    炒至七八分熟后，就把肉倒进去混合炒，起锅时将芡汁倒入，轻轻混合均匀

    一盘香菠咕噜肉就做好了

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    END

注意事项

  • 菠萝切好后要用淡盐水泡上，肉一般五花肉最好，也可用里脊
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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