豆油皮炒莴笋的做法

蒜切片备用、姜末备用。

莴笋去皮切丝备用。

少量胡萝卜丝用来配色

干豆油皮用温水泡软备用。

待油温热后，放入姜末和蒜片进行爆锅。

爆锅出香后，放入准备好的莴笋丝，快速地翻炒。

在莴笋丝去生出汁后，放入备好的豆油皮。

再加入少许的酱油，中火翻炒，在出锅前加入少许的盐，翻炒均匀后即可出锅。

一道可口清脆菜肴出锅，敬请慢用。

附特写照片一张。