提拉米苏的做法

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情人节将至, 为自己的爱人做份提拉米苏, 这是爱情的象征, 因为爱, 所以爱。
提拉米苏的做法
提拉米苏的做法

食材

  • (饼干)蛋黄 3个
  • (饼干)蛋白 2个
  • (饼干)糖 55克
  • (饼干)低筋面粉 70克
  • 马斯卡彭芝士 250克
  • 淡奶油 150毫升
  • 水 75毫升
  • 细砂糖 65克
  • 蛋黄 2个
  • 咖啡酒 50克
  • 吉利丁片 2片
  • 可可粉 适量
  • 糖粉 适量

步骤/方法

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    蛋黄里加入20克细砂糖;
    提拉米苏的做法
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    用打蛋器打至蛋黄变浓稠,颜色变浅;
    提拉米苏的做法
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    蛋白用电动打蛋器打至鱼泡眼的时候,分次加入35克的细砂糖,打发至中性发泡;
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