母螃蟹怎么吃

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螃蟹的蒸煮时间没有一个特别精确的时间，一般在8-10分钟左右，如果把握不准，建议可以多蒸一会儿，前提是确保螃蟹能蒸熟。

另外，螃蟹在刚刚蒸熟又没蒸“老”的状态时口感最好，但是这需要有一定经验，需要注意的是，产量在后期的螃蟹相对更肥，膏黄也会饱满，那么蒸煮时间就需要适当地延长

方法/步骤

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    将锅里的水烧开后螃蟹入蒸屉，开始计时

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    中大火蒸12-15分钟（视螃蟹大小而定），关火继续焖3分钟

    END

注意事项

  • 如果出锅时发现螃蟹壳还是紫黑色，多半是还没蒸熟，回锅继续多蒸一会，待螃蟹壳变成橙红色即可
  • 蒸螃蟹时将螃蟹肚皮朝上放，这样蟹黄不容易爆出来，导致浪费
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