菌菇炖鸡块的做法

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一荤一素一菇是科学饮食、平衡营养的最佳搭配，菌菇烧鸡块这个菜是我家老老小小都爱吃的菜，有肉，有菜，有蘑菇，营养都在一锅中，呵呵 也是我最爱做的一个菜，悄悄的告诉你，做法太简单了，一个菜端上桌，搞定一锅米饭，个个吃的满嘴流油，肚子撑的滚瓜溜圆的直呼，吃的好舒服，回家吃饭的感觉真好。。。 这个菜好吃的秘密 就是在炖煮中我添加了一颗炆炖专用的浓汤宝，使鸡肉的肉香更加浓郁了，菌菇和土豆吸足了鸡肉的香气更加入味鲜香四溢，比肉还好吃，炖煮过程中满屋飘香。 蘑菇我添加了香菇和榛蘑，2种蘑菇要提前泡发，泡发香菇的水不要倒掉，过滤后加入菜中味道更好，榛蘑里面沙子比较多，清洗费点事。大家都知道菌菇的营养价值非常高，平时我们多吃一点有降低血液胆固醇、调节免疫功能、捍卫细胞健康的大功效
菌菇炖鸡块的做法
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食材

  • 鸡腿 2个
  • 香菇 30克
  • 榛蘑 30克
  • 土豆 200克
  • 葱 3克
  • 姜 3克
  • 浓汤宝 1块
  • 八角 2粒
  • 辣椒 2粒
  • 老抽 5毫升
  • 冰糖 20克
  • 盐 4克

步骤/方法

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    准备好所用食材。
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    葱切段 姜切片准备好调料。
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    鸡腿剁成块。
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    香菇提前泡发，【香菇水不要倒掉】
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    榛蘑泡发后清洗干净。
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    把鸡块焯水后沥干水分。
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    另起锅，注入油爆香八角 辣椒和葱姜。
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    下入沥干水分的鸡块。
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    翻炒至微黄，烹入料酒，加入生抽和冰糖。
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    翻炒均匀后加入泡发的香菇和榛蘑
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    倒入泡发香菇的水
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    加上一粒 炆炖专用的浓汤宝，大火烧开转小火焖制30分钟。
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    在鸡肉焖制的时候将土豆去皮切成滚刀块。
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    把土豆块加入鸡肉中，再加入一点盐。
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    土豆熟透后稍微收汤即可。
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    END
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