不费事做红枣核桃蛋糕

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分步阅读

食材

  • 鸡蛋 4个
  • 红枣 50克
  • 核桃 20克
  • 低筋面粉 120克
  • 红糖 35克
  • 小苏打 2克
  • 玉米油 50克
  • 牛奶 70克

方法/步骤

  1. 1

    红枣蒸5分钟，切碎，核桃切碎，加牛奶吸收

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  2. 2

    吸收后，加入色拉油，搅拌均匀

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  3. 3

    蛋黄加入10克红糖，隔温水搅拌融化，与红枣泥混合，加入少许蜂蜜10克左右

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    将剩下的25克红糖加入蛋清中，分成三份，打干起泡

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    取三分之一的蛋白质，将蛋黄和红枣泥混合均匀，如图所示

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  6. 6

    小苏打和面粉提前和匀，筛入面粉粉，2点至9点方向，翻拌均匀，不要过度搅拌，没有干粉就可以了

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  7. 7

    倒入烤盘，撒上芝麻

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    烤箱预热，中下层165度35分钟左右，冷却切块

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  10. 9

    开吃，回味无穷

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