宋仲基版迷彩蛋糕

  • 原创
  • |
  • 浏览：1129699
  • |
  • 更新：
  • 宋仲基版迷彩蛋糕1
  • 宋仲基版迷彩蛋糕2
  • 宋仲基版迷彩蛋糕3
  • 宋仲基版迷彩蛋糕4
  • 宋仲基版迷彩蛋糕5
  • 宋仲基版迷彩蛋糕6
  • 宋仲基版迷彩蛋糕7
分步阅读
《太阳的后裔》播完了，是否有些失落？那就做款迷彩蛋糕回味一下吧！我用了戚风的手法，但是在材料配比上做了调整，让这款蛋糕的口感介乎于戚风和海绵之间，因为考虑到是军旅风格的，所以想让它硬朗一些，但还不失温柔的一面，是不是好用心啊！哈哈！
宋仲基版迷彩蛋糕
宋仲基版迷彩蛋糕
宋仲基版迷彩蛋糕
宋仲基版迷彩蛋糕
宋仲基版迷彩蛋糕

食材

  • 低粉 80克
  • 牛奶 25克
  • 植物油 30克
  • 白砂糖 65克
  • 鸡蛋 3个
  • 抹茶粉 3克
  • 可可粉 3克
  • 热水 9克+6克

步骤/方法

  1. 1
    分离蛋黄蛋清，蛋黄加20克糖搅拌均匀，加入植物油充分搅拌至完全融合后再加牛奶搅拌，筛入低粉，用翻拌的手法翻拌至无干粉，面糊比较稠厚，没关系，一会儿加入蛋白就轻盈了
    宋仲基版迷彩蛋糕
  2. 1
    本页面未经许可获取自百度经验
  3. 2
    抹茶粉和可可粉分别加入热水调和成糊，浓度要一致，抹茶粉我加了9克水，可可粉加了6克，供参考，要根据自己的食材的吸水性增减水量
    宋仲基版迷彩蛋糕
  4. 3
    蛋白分三次加糖，每次15克，打至9分发
    宋仲基版迷彩蛋糕
  5. 4
    取部分蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
    宋仲基版迷彩蛋糕
  6. 5
    再倒回蛋白盆里和剩下的蛋白翻拌均匀
    宋仲基版迷彩蛋糕
  7. 6
    翻拌至细腻有光泽
    宋仲基版迷彩蛋糕
  8. 7
    蛋糕糊分三份，其中一份加入抹茶糊翻拌均匀
    宋仲基版迷彩蛋糕
  9. 8
    再一份加入可可糊翻拌均匀
    宋仲基版迷彩蛋糕
  10. 9
    三种面糊交替倒入模具，我用的是6寸中空模
    宋仲基版迷彩蛋糕
  11. 10
    全部交替倒完即可
    宋仲基版迷彩蛋糕
  12. 11
    入预热好的烤箱150度40分钟
    宋仲基版迷彩蛋糕
  13. 12
    出炉震出热气立即倒扣晾凉
    宋仲基版迷彩蛋糕
  14. 13
    凉透脱模
    宋仲基版迷彩蛋糕
  15. 14
    松软，又不失硬朗
    宋仲基版迷彩蛋糕
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部