如何做芋圆？

相信很多人吃过也听说过芋圆，口感吃起来有点弹劲，但却不知道这个是用什么做成的，今天就跟大家简单分享下关于芋圆的做法，比较简单实用哦，喜欢吃芋圆的小伙伴们可以参考学习下。

食材

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首先，我们将准备好的香芋、紫薯、南瓜去皮洗净，南瓜可以用黄心红薯来代替，口感有点差别。
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然后将紫薯、香芋、南瓜一一切成小薄片状，依次铺好在蒸锅的芯片上（也可以用碟子装好）。锅里要倒入适量的水。
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开火蒸约15中后，检查下是否变软变熟，关火备用。将蒸熟的食物材料分开放在碗里。
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先用勺子将蒸熟的紫薯、芋头、南瓜捣碎，并趁热加入适量的白糖增加甜味（易于融化），具体可根据自己的喜好添加。
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以紫薯为例，捣碎加入白糖之后，再加入适量的木薯粉，依次添加，一边揉搓，可以根据实际情况加入一些清水，然后将面团揉搓至如下，没有水分即可。
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同样的步骤可以将南瓜、芋头揉成相应的面团。在按照自己喜欢吃的形式，分开揉成小颗粒状，也可以揉成长条的切段，看个人。这边是一颗颗揉搓成小圆形的，有点费时。
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为了方便保存，需要在盘中撒一些木薯粉，以免黏起来，待完全冰冻后，再弄下来放在保鲜袋保存冷冻，可以保存约两个月哦。需要吃的时候煮开，捞出来放冷水里，再泡一杯牛奶，将芋圆放进去即可。
END