香菇卤肉饭的做法

带皮五花肉切粗条。

炒锅放一点油，加入五花肉炒到吐油。

放入姜片和洋葱丝翻炒，沿锅边淋入料酒、酱油，炒出香味。加水，冰糖，鸡蛋，盖盖小火煮1个小时左右。

烧一锅开水，烫一下西兰花和藕片，捞出来过凉水备用。

最后汤汁收的差不多，加盐和胡椒粉调味。保留些汤汁拌饭吃。 

吃的时候米饭浇上肉酱，再搭配上青菜。我这次准备的是两米饭。