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土豆营养美味，很多朋友都很喜爱。不管是做汤还是做菜，味道都很香美。酸辣土豆丝是最经典的吃法，本文就来分享酸辣土豆丝的最正宗做法，非常简单，喜欢的亲们一起来看看吧。
方法/步骤
如图，首先取来一个新鲜的土豆，以黄瓤土豆为最佳。
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如图，将土豆洗净、去皮，然后切成均匀的细丝。
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如图，将土豆丝放入清水里浸泡五分钟后捞出。
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如图，将干红椒、青椒、蒜苔洗净，然后切好备用。
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如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入干红椒、蒜苔，煸炒两下。
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如图，放入土豆丝、青椒并翻炒两下。
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如图，加入适量食盐、胡椒粉、白醋、鸡精，大火烧两分钟后关火。
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如图，将炒好的酸辣土豆丝盛入盘内即可食用哦。
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