糖醋排骨怎么做

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排骨的营养价值丰富,吃起来口感也很好,今天来聊一聊:糖醋排骨怎么做。

食材

  • 猪肋骨 500克
  • 葱 10克
  • 姜 10克
  • 熟芝麻 10克
  • 盐 5克
  • 味精 3克
  • 鸡粉 3克
  • 胡椒粉 5克
  • 番茄酱 10克
  • 白醋 10克
  • 白糖 15克
  • 淀粉 20克

方法/步骤

  1. 1
    葱姜洗净,切片。
    糖醋排骨怎么做
  2. 2
    排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。
    糖醋排骨怎么做
  3. 3
    锅中烧水,放入排骨,撇去浮沫。
    糖醋排骨怎么做
  4. 4
    焯净血水,捞出控水备用。
    糖醋排骨怎么做
  5. 5
    使淀粉均匀包裹排骨,备用。
    糖醋排骨怎么做
  6. 6
    起锅烧油,大火烧至油温7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。
    糖醋排骨怎么做
  7. 7
    烧油至七成热,放入番茄酱10克,煸出香味。
    糖醋排骨怎么做
  8. 8
    加100克清水,盐5克,糖15克,白醋10克,水淀粉勾芡,大火熬汁。
    糖醋排骨怎么做
  9. 9
    待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。
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  10. 10
    加少许油继续大火,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可关火。
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  11. 11
    这样一道美味的糖醋排骨就做好了。
    糖醋排骨怎么做
    END
  12. 11
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