巧克力面包的做法

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这是款很好吃的面包
巧克力面包的做法
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食材

  • 高筋粉 260克
  • 黄油 20克
  • 细砂糖 40克
  • 盐 2克
  • 可可粉 15克
  • 鸡蛋液 30克
  • 牛奶 150克
  • 干酵母 3克
  • 黑巧克力 适量

步骤/方法

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    把除黄油巧克力外的所有材料放入面包机桶，启动揉面键
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    大概20分钟后加入软化的黄油继续揉，揉至轻易拉出薄膜即可
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    放在面包机桶启动发酵键
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    直到发酵至两倍大小，手指戳下去不回弹
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    取出轻柔擀开排气，滚圆
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    分成四等分
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    取一个擀成长舌状，用刨子刨上适量的巧克力碎
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    切成三分，顶部不要切断
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    编成辫子
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    辫子从中间切断为二
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    一个个卷起来，再撒上适量的巧克力碎
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    放在杯子蛋糕圆模里，放进烤箱，搁一碗热水，启动发酵键发酵
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    当发酵至两倍大小的时候可以把烤箱转至175度预热，预热好后放入中层烤制28分钟，中途上色好后盖上锡纸
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    成品
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    END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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