菠菜怎么炒才不会酸涩？

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小时候家长们经常让我们多吃菠菜，说吃菠菜可以变得更有力气，但是菠菜里面含有的草酸会很涩，吃过之后嘴巴和牙齿都非常的难受，除非去刷牙，不然涩的感觉难以改善。那么菠菜怎么炒才不会酸涩呢？

食材

  • 菠菜 1斤
  • 植物油 适量
  • 蒜泥 少量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量

方法/步骤

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    首先，将菠菜去掉根蒂，然后清洗干净，菠菜炒之前，先放入开水里面过一遍，时间不宜太长，1分钟左右即可，这样菠菜所含有的草酸就会被过滤掉。

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    然后将菠菜捞出放在凉水里面浸一下，这样可以保持菠菜原有的色泽，不至于炒出来的发黑。

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    将水分过滤后，锅内放油，放入蒜泥，然后将过滤后的菠菜放入炒一下，再放入盐和鸡精就可以的！

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