鸡蛋青菜炒粉丝怎么做

青菜先要洗起来，放在一边。

将所需要的食材粉丝份量先准备好。

用开水将粉丝泡开，用筷子压一下，泡5分钟左右。

鸡蛋打一个碗里，备着。

在捞起后的粉丝里，加入酱油与黄酒。

开火，在锅里倒入35g油。

等油温上来，倒入鸡蛋快速搅开，再依次倒入粉丝、青菜。

翻炒后，加入开水，再烧一会儿。

水烧干后，加5g油，再进行翻炒一下，关火，再加味精盛起来。