芹菜炝拌花生米的做法

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芹菜炝拌花生米，吃起来清香爽口，总也吃不够。

食材

  • 花生米 300克
  • 芹菜 1棵
  • 胡萝卜 半个
  • 姜片 2片
  • 八角 1个
  • 花椒 10克
  • 盐 少许
  • 油 适量
  • 白芝麻 少许
  • 鸡精 10克

方法/步骤

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    花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分

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    砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒

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    加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可

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    芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块

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    芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用

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    将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可

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