香煎黄鲳鱼的做法；怎么做黄鲳鱼好吃

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黄鲳鱼的做法很多，但个人觉得最好吃的还是香煎黄鲳鱼。它比清蒸的更入味，比生焖的更香脆，真是吃多少都不腻，今天就跟大家分享一下它的做法。

食材

  • 黄鲳鱼 一条
  • 生姜 5小片
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量

方法/步骤

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    先把黄鲳鱼洗净切断，不要切太厚，煎起来才香；

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    接着用盐和生姜腌十几二十分钟；

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    热锅下油，待油七八分热时下鱼煎；

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    待鱼煎至两面金黄后，下适量清水、料酒、蚝油、酱油，并搅均匀；

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    然后盖上锅盖用中小火焖三五分钟，转大火收汁；

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    最后装盘就可以啦。

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注意事项

  • 焖的时候也可以加一些蒜苗，可以去腥提味。
  • 如果想更鲜一些可以适当加入一些鸡精。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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