特色清江鱼片炖米粉
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米粉爽口弹牙，鱼汤鲜美辣爽。清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。早餐食之精神倍增，回味无穷。
步骤/方法
- 将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净。去骨切片。
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- 朝天椒切丝，野山椒对半切开，姜切片，葱蒜切末。
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- 加盐，胡椒粉，生粉，料酒，食用油，生抽腌制备用。
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- 米粉煮好，沥干水分备用。
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- 热油下鱼片炒至变色，下调料炒香，加入适量开水，大火加盖煮。
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- 鱼汤调味，将鱼片码在米粉上，撒上香葱和胡椒粉，浇上鱼汤即可。
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