春季养生的蔬菜有哪些

    菠菜。菠菜中含有丰富的叶黄素，对保护人体的眼睛有良好的功效。常吃菠菜，对电脑族来说，可更好的保护自己的双眼。另外菠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素B2，对调节眼睛疲劳，减少眼睛近视的发生有很好的效果。平常凉拌菠菜，味道极佳。

    豆腐。小葱拌豆腐是不少朋友们的最爱。豆腐炖胡萝卜，可调节气管不适等问题。豆腐对肺特别好。如果经常感觉到爱喘气，胸闷，也可以多吃点豆腐。豆腐还有清热解毒的功效，平时爱上火的朋友们，可吃点凉拌豆腐哦。

       莴笋。春季由于天气忽冷忽热，皮肤很容易引起过敏问题。莴笋中含有钙、维生素纤维等营养物质。常吃莴笋可缓解过敏问题。经常凉拌莴笋，口感也好，还能消炎去火，是春季最适合吃的蔬菜之一。

   韭菜。韭菜中含有硫化物等特殊物质，可挥发出一种辛香的气味。可疏肝调气，促进胃肠道的消化。经常吃韭菜包饺子，还可起到强肾的作用。可吃些韭菜饺子，还可用韭菜做些调味品，配合着馒头一起吃。

     苦瓜。春季较为干燥，很容易心烦气躁。常吃苦瓜可起到消炎小火。一般选择凉拌苦瓜更合适，如果觉得苦瓜味道太苦，可洒入适量的白糖，吃起来甜苦的味道，让人们记住，想要幸福，先苦后甜的道理。

     苦菊。苦菊的形状枝叶较为凌乱，价钱大约在2元左右。平时买些吃就可以。对于寒性体质的朋友们来说，可少吃苦菊，因为苦菊是寒性蔬菜。如果手心爱出汗，身体容易发热，易发怒，可吃些凉拌苦菊消炎去火。